张家口市万全区市场监督管理局筑牢食品安全防线 保障群众“舌尖上的安全”

万全区市场监管局严格落实食品药品安全监督管理责任，按照预防为主、风险管理、重点治理、全程管控的工作理念，不断提升全区食品安全治理能力和水平，严防重大食品安全事故发生，切实保障全区人民群众“舌尖上的安全”。

一是制定工作方案，明确监管重点。制定全区《2024年食品生产安全监管工作要点》《2024年餐饮服务食品安全和重大活动保障工作要点》《2024年食品（含特殊食品类）销售质量安全监管工作及食品安全抽检监测工作要点》，将食品安全责任分解细化，实现了分层分级，明确了职责和任务，实现对风险的精准防控。出台《2024年食品安全监督抽检和风险监测工作计划》，为有效防控系统性、区域性和行业性食品安全风险隐患，提供了政策依据和操作规范。

二是召开约谈会议，落实主体责任。召开春季开学学校（幼儿园）食堂、学生小饭桌、食品生产企业落实主体责任约谈培训会，会议围绕前期检查发现问题，对企业建立健全食品安全责任制、配齐食品安全管理人员、完善食品安全主体责任体系及风险防控机制等方面要求进行再解读；对食品生产企业建立“日管控、周排查、月调度”工作进行培训指导；对食品安全总监、食品安全员相关职责进行了再讲解推进落实“两个责任”工作要求，提升学校食品安全管理水平，确保广大师生饮食安全。

三是加大监管力度，排查风险隐患。加强监管、抽检、执法和投诉举报协同联动，突出重点企业、重点环节、重点产品、重点领域和重点场所，扎实开展隐患排查整治。对肉制品加工、面食加工、餐饮、蔬菜鲜肉批发(零售)、集贸市场等单位进行重点检查，对餐饮企业加强监控和检查，严格采购、储藏、加工、操作、消毒等各项制度和流程，共检查食品生产经营单位213家次，发现隐患13家次，已全部按照要求督促整改到位。均衡开展食品安全监督抽检355批次，主要品种涉及鸡蛋、面粉、食用油、啤酒、白酒和炒货类等食品和食用农产品，抽检涵盖农贸市场、超市、食杂店等经营主体，对其中2批次不合格食品进行核查处置。