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万全区市场监督管理局保障食品安全 全力护航高考
发布时间:2020-07-09 信息来源:人民政府办公室   浏览次数:

    高考期间,为确保广大考生饮食安全,严防各类食品安全事故发生,万全区市场监督管理局及早制定了《高考餐饮服务食品安全保障方案》,采取提前介入、驻点保障、食材快检等方式,切实做好高考期间食品安全保障工作。

    一是集中约谈,尽早部署。集中约谈了万全中学、万全区职业技术教育中心两所高考考生就餐学校的相关负责人,与两所学校签订了《重大活动接待单位食品安全承诺书》,并就高考期间的食堂工作提出了具体要求。

    二是全面排查,严防风险。抽调全局10余名业务骨干,分为三个保障组,于7月6日分别对两所学校的三个食堂,针对食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品留样等重点内容全面排查风险隐患。

    三是驻点巡查,动态监管。7月7日-8日,三组保障人员驻点监督、全程监控,利用快速检测设备有针对性的对农药残留、亚硝酸盐、甲醛等145批次样品进行快速检测,对存在高风险的食品原料进行了初筛,严禁选用不安全的食材,最大限度把好食品原料安全关。

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